席亭ブログ

食欲の秋。
秋は美味しい食材が次々に登場する季節だ。

そのなかで、あまり目立たないが毎年心待ちに
しているものがある。

こんにゃくだ。

えー、こんにゃくに旬があるの？

僕もそう思っていた。

だが６年前、はじめて自分でつくってみてから
秋深まる頃から冬は、こんにゃくの季節になった。

芋は日持ちがしないため、ネットで買うしかない。
昨日、群馬から届いた芋だが、２つで送料ふくめて千円ちょっと。
この２つからふつうのこんにゃくが２０枚はできてしまう。

味噌田楽、煮物も美味しいが、
お薦めはなんといっても刺身こんにゃく。

歯ごたえも味も、今まで食べていたのは何？
となるのはまちがいない。

お店の説明にこうあった。

同じフライドポテトでも粉からつくっているものと
芋をあげたものでは味が全然違う。こんにゃくも同じで、
市販されているほとんどが粉からつくられている…。

手間はかかるがお金はかからず、
つくるのも供するのもイベントになる。

まだつくったことがない方は、ぜひ一度挑戦を。

下仁田ぜいたく庵　 https://item.rakuten.co.jp/zeitaku-an/o-51/#o-51

辞めて１５年以上経つが、社会人をスタートさせた会社への想いは、
想像以上に大きかった。

会社の保養所がたちならぶ那須の山中を散歩していると、
まるで今日、僕をそこで待っていてくれたかのように現れた。

買い手が見つからないまま長いこと放置されているようだ。
建物の前にかけられたチェーンは、ところどころ赤茶色く錆びていた。

周囲は紅葉の盛りで、光の加減で一瞬一瞬、趣がかわる。
朝陽に照らされた葉を裏側から見るのもまた美しい。

人気（ひとけ）のない前の会社の保養所の前で、
ゆっくり「大きい秋」をかみしめた。

最初「おはこ」と読んで得意技の意味も込めているかと思った。

先日スーパーの味噌棚である札に目がとまった。
その味噌には「人気NO.18」とついていた。

とりあえず棚の味噌を数えてみる。
ざっと３０種類ぐらいだ。

買い手の意欲を刺激するにしても、人気が１８番目なら平均以下、
不人気ともとれる。
わざわざ表記するとは何かほかの意味があるに違いない。

そう思いもう一度周囲をチェックする。
左上に「人気NO.16」があった。

うーむ。これは本当にわからないぞ。

こういうものを見つけると、何だか嬉しくなる。

こたえがわからないというのは
僕にとって贅沢の一つなのかもしれない。