ネット碁対局「石音」 -ISHIOTO-
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食欲の秋。

秋は美味しい食材が次々に登場する季節だ。



そのなかで、あまり目立たないが毎年心待ちに

しているものがある。



こんにゃくだ。



えー、こんにゃくに旬があるの？



僕もそう思っていた。



だが６年前、はじめて自分でつくってみてから

秋深まる頃から冬は、こんにゃくの季節になった。



芋は日持ちがしないため、ネットで買うしかない。

昨日、群馬から届いた芋だが、２つで送料ふくめて千円ちょっと。

この２つからふつうのこんにゃくが２０枚はできてしまう。



味噌田楽、煮物も美味しいが、

お薦めはなんといっても刺身こんにゃく。



歯ごたえも味も、今まで食べていたのは何？

となるのはまちがいない。



お店の説明にこうあった。



同じフライドポテトでも粉からつくっているものと

芋をあげたものでは味が全然違う。こんにゃくも同じで、

市販されているほとんどが粉からつくられている…。



手間はかかるがお金はかからず、

つくるのも供するのもイベントになる。



まだつくったことがない方は、ぜひ一度挑戦を。



下仁田ぜいたく庵　https://item.rakuten.co.jp/zeitaku-an/o-51/#o-51